Archives mensuelles : décembre 2009

Mon menu de REVEILLON

Apéritif: champagne rosé brut             mignardises salées Dîner:   Velouté de cresson à la normande            Filets de sole au champagne, pommes vapeur            Plateau de fromages            Salade de fruits rafraîchis au champagne Vins:    Champagne rosé brut et champagne millésimé … Lire la suite

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Ma recette de RIS DE VEAU AU PORTO

Pour 4 personnes prévoir: 600 à 700 grammes de ris de veau, 1citron jaune, 1 carotte, 1gros oignon, 1 échalotte, du sel et du poivre du moulin, 1 bouquet garni; pour la sauce, 40 grammes de beurre doux, 3 bonnes cuillères … Lire la suite

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